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黄金99景城 - 蝶豆花绽放另一重境界的美丽

2020-01-11 17:09:29   【浏览】2433

黄金99景城 - 蝶豆花绽放另一重境界的美丽

黄金99景城,有些名字,自带梦幻色彩,比如,早年琼瑶喜欢的“菟丝花”,听起来就像爱丽丝漫游仙境似的,似乎满墙满墙的丝丝缕缕柔柔弱弱。能与之一拼的大约是“网红”蝶豆花。不过,蝶豆花成为网红,不是作为花本身,而是靠衍生品。这听起来有点奇怪,像一位演员不是靠演技而是靠穿衣打扮带货红的一样。总是有那么一点“不务正业”的味道。

蝶豆花,又名蓝蝴蝶,听起来就很轻灵秀气小家碧玉。在群芳斗艳的花卉里,确实很难引人注目。它能出圈被人追捧,靠的当然不是姿色,而是神奇的“性格”。如果蝶豆花有性格的话,应该是搭谁谁红的性格。它能成为饮料界的新宠,还真是有说服力的。在饮料里只要添加些许蝶豆花就能让饮品变色,相当梦幻。于是,一下子就席卷了各大网红冷饮店。一杯杯蓝色或紫色或蓝紫色的饮料,如同星空般妙不可言,美其名曰“梦幻星空饮料”。这和我们日常理解的无色或暖色调的饮料有很大不同,自然很俘获女士们的心。

究其原理,是因为蝶豆花的花青素是一般植物的10倍,所以,蝶豆花是天然的食物染色剂。在东南亚,常常看到一些点心是蓝色的,就来自于蝶豆花。

相对于点心里比较单一的呈现,饮品由于可以随时加入不同的成分而让蝶豆花大放异彩。蝶豆花茶ph值约为4.5,呈弱酸性,如果用开水冲泡出来,水是深蓝色的。如果加一片柠檬或加几滴柠檬汁,那就是“见证奇迹的时刻”了,你会看到瞬间深蓝如夜空的颜色仿如有星光透出,变为紫色甚至粉红色。因为此时ph值下降,酸性加强。如果你再加一点小苏打进去,奇迹再度发生了,由于ph值成碱性,蓝紫 “星空”变成蓝绿色,犹如高原上的一面湖泊。小小一杯饮品却在瞬间带人领略星空湖海,气象万千,一下子似乎格局就大了,真是奇妙无比。

蝶豆花不仅可以让原本姿色平平的饮品瞬间提升为梦幻女神级,还可以让饮品再高级一点:分层。分层没有诀窍,关键在于密度。所以,将蝶豆花和不同的饮品混合调配出你心仪的颜色后,根据密度的不同来分层。对于新鲜东西总是跃跃欲试的我,买来蝶豆花第一件事就是:尝试分层。没有酒吧专业的漏斗没关系,用小勺子纯粹靠手速,居然也分层成功了。那一刻,简直如同做成功了一个了不起的实验一样,根本舍不得喝下去。如果觉得纯粹靠密度分层会麻烦,那么也有简单的法子,将蝶豆花饮品冻成冰块,蓝色或紫色,喝牛奶或者其他饮料时,丢几颗下去,然后,你会看到颜色渐渐晕染开,就像喜悦渐渐晕染了你的心一样。蝶豆花,把生命绽放在水里,何尝不是另一种境界的美丽?

看着那如梦如幻的颜色在杯子里渐次划开,寻常的日子似乎有点不同的色彩了。如果觉得累了倦了无趣了,不妨,给自己泡杯蝶豆花,然后,看着它焕发出各种魔力。或许,哪一天,焕发出这样不可思议光彩的,不止蝶豆花,还有曾经不看好自己的你呢?

(广州日报全媒体记者 孙珺)


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